Grillad lax med sparris

Ingredienser

- 4 +

• 4 laxfiléer
• 250 g sparris
• 2 msk olivolja
• 1 citron (saften)
• 2 vitlöksklyftor (hackade)
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• färsk dill (till garnering)

Tillagning

1

Förbered grillen för medelhög värme.

Klart!

2

Skala och skölj sparrisen. Ta bort den hårda änden.

Klart!

3

I en skål, blanda olivolja, citronsaft, hackad vitlök, salt och svartpeppar.

Klart!

4

Lägg laxfiléerna och sparrisen i marinaden och låt stå i 10 minuter.

Klart!

5

Grilla laxen i 5-7 minuter per sida, tills den är genomstekt.

Klart!

6

Grilla sparrisen samtidigt, cirka 3-4 minuter tills den är mjuk och får fina grillränder.

Klart!

7

Ta av från grillen och garnera med färsk dill innan servering.

Klart!

Köksredskap

• Grill
• Grilltång
• Skål för marinad
• Kniv och skärbräda

Kockens Tips

Använd en grillplatta för att förhindra att sparrisen ramlar ner.

Se till att laxen är rumstempererad innan grilling för ett jämnare resultat.

Vid problem

Om laxen fastnar på grillgallret, se till att gallsidan är ren och väloljad.

Om sparrisen är seg, blötlägg den i vatten i några minuter innan grilling.

Receptvarianter

Lägg till paprika eller zucchini på grillen för mer grönsaker.

Prova en asiatisk twist med soja och ingefära i marinaden.

Hälsosamma Alternativ

Byt ut laxen mot en tofu-baserad filé för en vegansk version.

Använd lime istället för citron för en ny smakdimension.

Serveringsförslag

Servera med en fräsch grönsallad.

Gör en quinoa- eller bulgursallad som tillbehör.

Näringsvärden

360

Kalorier

42g

Protein

8g

Kolhydrater

18g

Fett

3g

Fiber

2g

Socker

550mg

Natrium

90mg

Kolesterol

Kompatibla Dieter

Proteinrik

Laktosefri

Glutenfri

Garnyringstips

Färsk citronskiva

Extra dill eller persilja

Förvaring

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar.

Lax kan även frysas, men sparrisen bör inte frysas efter grillning.

Idéer med Rester

Använd rester som fyllning i en wrap eller som topping på en sallad.

Gör en lax- och sparrissallad med en lätt vinaigrette.

Vanliga Misstag

Grilla laxen för länge, vilket gör den torr.

Inte marinera tillräckligt länge för att ge smak.

Vanliga Frågor

Kan jag grilla fryst lax?

Det är bäst att tina laxen innan grillning för jämn tillagning.

Hur vet jag när laxen är klar?

Laxen är klar när den når en inre temperatur på 56-60 grader Celsius.

Kan jag använda andra grönsaker?

Ja, prova att grilla grönsaker som zucchini eller paprika.

Vad kan jag använda istället för olivolja?

Rapsolja eller avokadoolja fungerar bra som alternativ.

Kan jag förbereda marinaden i förväg?

Ja, marinaden kan göras en dag innan och förvaras i kylskåp.

Recensioner

Anna

Mar 28, 2026

Fantastiskt recept, lätta att följa och så gott!

Magnus

Mar 25, 2026

Blev väldigt imponerad av smaken, men sparrisen blev lite mjuk.

Elin

Apr 4, 2026

Perfekt till grillfesten, alla älskade det!

Johan

Apr 4, 2026

Enkel att göra och gick hem hos hela familjen.

Sara

Mar 30, 2026

Bra, men jag skulle vilja ha mer smak i marinaden.

Karin

Apr 2, 2026

Kan inte rekommendera det här nog, så gott och fräscht!

Peter

Mar 29, 2026

Bra balans mellan lax och grönsaker.

Linda

Mar 30, 2026

Lätt att laga och perfekt för sommarmiddagar.

Anders

Mar 31, 2026

Blev bra men lite för mycket vitlök för min smak.

Sofia

Mar 27, 2026

Verkligen en hit, lätt att anpassa med andra grönsaker!

Emil

Mar 14, 2026

Enkel och snabb rätt, perfekt för vardagsmat.

Maria

Mar 29, 2026

Mycket nöjd med resultatet, kommer göra igen!

Oskar

Mar 19, 2026

Kombinationen av lax och sparris var utsökt.

Anita

Apr 7, 2026

Åt detta flera gånger, alltid lika gott!

Tomas

Apr 4, 2026

Bra recept, men jag föredrar att grilla lax med huden kvar.

Hanna

Mar 31, 2026

Bästa laxreceptet jag har provat hittills!

Fredrik

Apr 7, 2026

Smidigt och gott, perfekt till grillkvällar.

Maja

Mar 27, 2026

Bra smak, men jag skulle vilja ha något kryddigare.

Rolf

Apr 7, 2026

Detta recept är en keeper!

Jessica

Mar 18, 2026

Laxen blev perfekt, men sparkande till med mer citron nästa gång.