Ditt recept förbereds med kärlek… ☀️
Halloncheesecake utan bakning
En halloncheesecake utan bakning är som en sommarfest i varje tugga – fräsch, läcker och superenkel att göra!
Ingredienser
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g cream cheese
- 200 ml vispgrädde
- 150 g florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g hallon (färska eller frysta)
- 1 msk citronsaft
- 3 gelatinblad
Tillagning
Börja med att smälta smöret och låt det svalna.
Krossa digestivekexen i en matberedare eller lägg dem i en plastpåse och banka sönder dem.
Blanda de krossade kexen med det smälta smöret och tryck ut blandningen i botten av en springform.
Kör cream cheese, florsocker, vaniljsocker och citronsaft i en skål tills smeten är slät.
Vispa grädden i en separat skål tills den är fast.
Vänd försiktigt ner grädden i cream cheese-blandningen.
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter, krama ur vattnet och smält dem sedan i en liten kastrull på låg värme.
Tillsätt hallonen till cream cheese-blandningen och rör om försiktigt.
Häll i de smälta gelatinbladen och blanda väl.
Bred ut cheesecakesmeten över kexbotten och låt stå i kylskåp i minst 4 timmar, eller över natten för bästa resultat.
Dekorera med extra hallon innan servering.
Köksredskap
- Matberedare
- Kastrull
- Skål
- Visp
- Springform
- Spatula
Kockens Tips
Vid problem
Receptvarianter
Hälsosamma Alternativ
Serveringsförslag
Näringsvärden
Kompatibla Dieter
Garnyringstips
Förvaring
Idéer med Rester
Vanliga Misstag
Vanliga Frågor
Ja, frysta hallon fungerar precis lika bra, se bara till att låta dem tina och rinna av innan du blandar dem.
Den håller sig bra i kylskåpet i upp till 5 dagar, eller kan frysas i skivor.
Ja, det är faktiskt en utmärkt idé! Den blir ofta ännu godare om den får stå över natten.
Du kan använda agar-agar som ett växtbaserat alternativ om du är vegan.
Ja, byt ut digestivekexen mot glutenfria kex.