Ditt recept förbereds med kärlek… ☀️

Linssallad med mynta och granatäpple

4.8/5
15 recensioner
Linssallad med mynta och granatäpple
Linssallad med mynta och granatäpple
Linssallad med mynta och granatäpple
Linssallad med mynta och granatäpple
Linssallad med mynta och granatäpple
Linssallad med mynta och granatäpple
45 min. Total tid
4 personer Portioner
Enkel Svårighetsgrad
Måttlig Kostnad
250 kcal Kalorier

Varför inte ge din middag en festlig smak med en färgglad linssallad som kombinerar frisk mynta och saftigt granatäpple?

Ingredienser

4
  • 2 dl gröna linser
  • 1 granatäpple
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 näve färsk mynta, hackad
  • 1 röd paprika, tärnad
  • 1 gurka, tärnad
  • 3 msk olivolja
  • 2 msk citronsaft
  • Salt och peppar efter smak

Tillagning

1

Koka linserna enligt anvisningarna på paketet tills de är mjuka, ca 20-30 minuter.

2

Under tiden, skala granatäpplet och plocka ut kärnorna. Hacka rödlök, mynta, paprika och gurka.

3

När linserna är klara, häll av dem och låt dem svalna.

4

Blanda linser, granatäpplekärnor, rödlök, mynta, paprika och gurka i en stor skål.

5

Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och peppar, och blanda väl.

6

Servera direkt eller kyl ner i kylskåpet innan servering för en fräsch smak.

Köksredskap

  • Kastrull för att koka linser
  • Skål för att blanda ingredienser
  • Kniv och skärbräda
  • Slev för att blanda

Kockens Tips

Låt linserna svalna helt innan du blandar dem med grönsaker för att behålla deras krispighet.
Använd gärna en mix av olika linser för mer färg och smak.

Vid problem

Om linserna fortfarande är hårda efter koket, ge dem lite mer tid på låg värme.
För en mindre syrlig smak, använd mindre citronsaft.

Receptvarianter

Tillsätt avokado för en krämigare konsistens.
Byt ut mynta mot persilja eller basilika för en annan smakprofil.

Hälsosamma Alternativ

Byt ut olivoljan mot avokadoolja för en krämigare textur.
För extra protein kan du lägga till fetaost eller kikärtor.

Serveringsförslag

Servera salladen som en lätt lunch eller som tillbehör till grillat kyckling eller fisk.
Den passar också utmärkt med pita bröd eller som en del av en mezze-tallrik.

Näringsvärden

250
Kalorier
12g
Protein
40g
Kolhydrater
8g
Fett
15g
Fiber
3g
Socker
240mg
Natrium

Kompatibla Dieter

Vegetarisk
Vegansk
Glutenfri
Laktosefri

Garnyringstips

Toppa med extra granatäpplekärnor.
Använd en skvätt extra olivolja och färska örter som garnering.

Förvaring

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar.
Salladen kan också frysas, men konsistensen kan förändras efter upptining.

Idéer med Rester

Blanda in resterna i en omelett för en smakrik frukost.
Använd salladen som fyllning i wraps eller tacos.

Vanliga Misstag

Koka linserna för länge så att de blir mosiga.
Glömma att låta linserna svalna innan de blandas med känsliga grönsaker.

Vanliga Frågor

Kan jag använda andra bönor istället för linser?

Ja, svarta bönor eller kidneybönor fungerar bra, men de kommer att ge en annan smak och konsistens.

Hur länge kan jag förvara linssalladen?

Salladen håller sig fräsch i kylskåpet i upp till 3 dagar om den förvaras i en lufttät behållare.

Kan jag göra denna sallad i förväg?

Ja, du kan förbereda alla ingredienser och blanda dem strax innan servering för bästa smak.

Är linssallad nyttig?

Ja, den är rik på protein, fiber och viktiga näringsämnen, vilket gör den till ett hälsosamt val.

Passar den här salladen för veganer?

Absolut! Receptet är 100% växtbaserat.

Recensioner

Anna
May 19, 2026
En fantastisk och fräsch sallad! Kommer definitivt att laga den igen.
Mikael
May 5, 2026
Enligt min fru och mig är detta nu en favorit!
Sofia
May 5, 2026
Fick lite extra smak med fetaost, riktigt gott!
Jonas
May 10, 2026
Salladen var bra, men jag önskade att den var lite mer kryddig.
Lisa
May 11, 2026
Perfekt för sommarens picknickar!
Olof
May 13, 2026
Fräsch och lätt! Passade bra som tillbehör.
Nina
May 7, 2026
En riktig hit på middagsbordet!
Adam
May 25, 2026
Enklare än jag trodde det skulle vara!
Elsa
May 19, 2026
Den här salladen kommer jag att servera på nästa fest!
Simon
May 7, 2026
Bra smak men linserna blev lite för mushiga för min smak.
Filippa
May 6, 2026
Såg bra ut och smakade underbart!
David
May 30, 2026
Salladen är som en smakexplosion. Älskar kombinationen!
Karin
May 5, 2026
En underbar och lätt rätt för varma dagar.
Henrik
May 5, 2026
Färsk och fräsch! Kommer att göra den igen.
Julia
May 23, 2026
En lätt och god sallad, perfekt för lunchlådan!
×
Prenumerera!