Ditt recept förbereds med kärlek… ☀️
Mjuka Kardemummabullar med Pärlsocker
Visste du att en doft av kardemumma kan förvandla ditt kök till ett mysigt café? Här är det perfekta receptet för Mjuka Kardemummabullar med Pärlsocker!
Ingredienser
- 25 g färsk jäst
- 75 g smör
- 2,5 dl mjölk
- 1 dl socker
- 1 tesked kardemumma
- 1/2 tesked salt
- ca 7 dl vetemjöl
- 1 ägg (till pensling)
- pärlsocker (till garnering)
Tillagning
Smula ner jästen i en stor bunke.
Smält smöret i en kastrull och slå i mjölken. Värm till ca 37 grader.
Häll den varma mjölkblandningen över jästen och rör om tills jästen har lösts upp.
Tillsätt socker, kardemumma och salt.
Börja tillsätta vetemjölet lite i taget och knåda degen i ca 10 minuter tills den är smidig.
Låt degen jäsa under en kökshandduk i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut degen på mjölat underlag och skär den i fyrkanter.
Forma bullarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt bullarna jäsa i ytterligare 10-15 minuter.
Pensla bullarna med det vispade ägget och strö pärlsocker över.
Grädda bullarna i ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Låt dem svalna på ett galler före servering.
Köksredskap
- Stora bunken
- Kastrull
- Visp
- Kavel
- Plåt
- Bakplåtspapper
Kockens Tips
Vid problem
Receptvarianter
Hälsosamma Alternativ
Serveringsförslag
Näringsvärden
Kompatibla Dieter
Garnyringstips
Förvaring
Idéer med Rester
Vanliga Misstag
Vanliga Frågor
Kardemummabullarna kan förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar, eller frysas i upp till 3 månader.
Ja, du kan använda torrjäst, men följ instruktionerna på förpackningen för att justera mängden.
Låt degen jäsa ordentligt och knåda den tillräckligt länge för att utveckla gluten.
Absolut! Använd veganskt margarin och mandelmjölk istället för smör och mjölk.
Ja, du kan låta degen jäsa i kylskåpet över natten.