Ostquesadilla med majs och paprika

Ingredienser

- 4 +

• 4 stora tortillabröd
• 200 g riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
• 1 burk majs (ca 300 g), avrunnen
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 grön paprika, tärnad
• 1 liten lök, hackad
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar, efter smak
• Färsk koriander (valfritt, för garnityr)

Tillagning

1

Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelvärme.

Klart!

2

Tillsätt hackad lök och stek den tills den blir mjuk och genomskinlig.

Klart!

3

Tillsätt tärnad paprikor och majs, stek i cirka 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.

Klart!

4

Fördela grönsaksblandningen jämnt på ena halvan av varje tortillabröd.

Klart!

5

Strö den rivna osten över grönsakerna och vik över tortillabröden.

Klart!

6

Stek quesadillan i samma panna i några minuter på varje sida tills den är gyllenbrun och osten har smält.

Klart!

7

Skär quesadillorna i trekanter och servera varma, eventuellt med färsk koriander på toppen.

Klart!

Köksredskap

• Stekpanna
• Kniv
• Skärbräda
• Spatel

Kockens Tips

Använd gärna olika ostar för att variera smaken.

Om du vill ha mer hetta kan du tillsätta hackad chili.

Vid problem

Om osten inte smälter tillräckligt, öka värmen något.

Om tortillan bränns vid, sänk värmen något och stek längre.

Receptvarianter

Tillsätt svarta bönor för extra protein.

Byt ut paprikan mot spenat eller svamp.

Hälsosamma Alternativ

Byt ut osten mot vegansk ost för en vegansk version.

Använd fullkornstortillas för en nyttigare variant.

Serveringsförslag

Servera med guacamole eller salsa vid sidan av.

En fräsch grönsallad passar också bra till.

Näringsvärden

350

Kalorier

15g

Protein

40g

Kolhydrater

15g

Fett

5g

Fiber

3g

Socker

400mg

Natrium

30mg

Kolesterol

Kompatibla Dieter

Vegetarisk

Glutenfri (om glutenfria tortillas används)

Garnyringstips

Chiliflakes för extra smak.

En klick gräddfil eller yoghurt.

Förvaring

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Värm upp dem i en stekpanna för bästa resultat.

Idéer med Rester

Använd resterna i en wrap med grönsaker och sallad.

Hacka upp dem och lägg i en omelett.

Vanliga Misstag

Överfyll inte quesadillan, annars blir den svår att stänga.

Låt quesadillorna steka på medelhög värme så att de inte bränns.

Vanliga Frågor

Kan jag göra quesadillor i ugnen?

Ja, lägg quesadillorna på en bakplåt och grilla dem i ugnen tills osten smält och tortillan är krispig.

Hur länge kan jag förvara quesadillor i frysen?

De kan frysa i upp till 2 månader. Låt dem tina i kylskåpet innan uppvärmning.

Kan jag använda frysta grönsaker?

Absolut! Frysta grönsaker fungerar perfekt. Se bara till att tina dem innan du använder dem.

Är detta recept glutenfritt?

Det kan göras glutenfritt om du använder glutenfria tortillas.

Vad är det bästa sättet att värma upp rester?

Den bästa metoden är att värma dem i en stekpanna för att få dem krispiga igen.

Recensioner

Anna

Mar 28, 2026

Enkel och smaskig rätt! Perfekt för familjen.

Erik

Mar 25, 2026

Gott och snabbt, men jag skulle önska mer kryddor.

Sofia

Mar 28, 2026

Bra basrecept, men lite tråkigt. Jag la till chili.

Jonas

Mar 14, 2026

Absolut min nya favorit! Så smakrik!

Maria

Mar 30, 2026

Hela familjen älskade det! Kommer definitivt att göra igen.

Lund

Mar 18, 2026

Bra middagstips, jättegott!

Oskar

Apr 8, 2026

Jättebra recept, använde det till en fest och alla tackade!

Frida

Mar 17, 2026

Snabbt och enkelt, perfekt för en hektisk vecka.

Tobias

Apr 3, 2026

Det var okej, vill ha mer smak nästa gång.

Elisabeth

Apr 9, 2026

Bästa lunchrätten jag har provat på länge!

Martin

Mar 31, 2026

Tillagade det som en förrätt, blev en succé!

Sara

Mar 31, 2026

Enkel att göra och så god! Rekommenderar!

Patrik

Mar 31, 2026

Gott, men jag ville ha mer ost.

Linda

Mar 29, 2026

Dessa quesadillor gjorde min kväll!

Henrik

Apr 2, 2026

Receptet var lätt att följa och resultaten var utmärkta.