Påskbrunch med Gravlax, Ägg och Sill

Ingredienser

- 6 +

• 300 g gravlax
• 6 kokta ägg
• 200 g sill (inlagd, ex. senapssill)
• 1 dl gräddfil
• 1 msk hackad gräslök
• 1 citron (skivad)
• dill (för garnering)
• 1 knippe rädisor (skivade)
• 1 bagett eller knäckebröd

Tillagning

1

Börja med att skiva gravlaxen i tunna skivor.

Klart!

2

Skär de kokta äggen i halvor.

Klart!

3

Dela sillen i bitar och lägg på ett fat.

Klart!

4

Blanda gräddfil och hackad gräslök i en skål.

Klart!

5

Placera gravlax, ägg och sill på ett stort serveringsfat.

Klart!

6

Dekorera med citronskivor, dill och rädisor.

Klart!

7

Servera med bagett eller knäckebröd vid sidan av.

Klart!

Köksredskap

• Kniv
• Skärbräda
• Serveringsfat
• Skål för gräddfil

Kockens Tips

Använd färsk dill för extra smak.

Låt gravlaxen ligga i rumstemperatur i 10 minuter innan servering för bästa smak.

Vid problem

Om laxen är för salt, skölj den lätt under kallt vatten innan servering.

Om äggen spricker vid kokning, försök med att sänka dem långsamt i kokande vatten.

Receptvarianter

Prova med rökt lax istället för gravlax.

Lägg till en avokadosallad för extra krämighet.

Hälsosamma Alternativ

Byt ut gräddfil mot lättare grekisk yoghurt.

Använd fullkornsbröd istället för vanligt bröd.

Serveringsförslag

Servera med en fräsch grönsallad.

Ett glas bubbel eller alkoholfritt alternativ passar perfekt.

Näringsvärden

450

Kalorier

35g

Protein

20g

Kolhydrater

30g

Fett

3g

Fiber

2g

Socker

800mg

Natrium

220mg

Kolesterol

Kompatibla Dieter

Laktosefri

Proteinrik

Garnyringstips

Extra dill eller citronzest.

Skivade oliver ger en intressant twist.

Förvaring

Förvara gravlax och sill i kylskåp, i en lufttät behållare, högst 2-3 dagar.

Idéer med Rester

Använd överbliven gravlax i en smörgås eller wrap.

Blanda resterande ägg med majonnäs för en god äggsallad.

Vanliga Misstag

Överdriv inte med gräddfilen – en liten mängd ger mer smak.

Använd alltid färska ingredienser för bästa resultat.

Vanliga Frågor

Kan jag förbereda gravlax i förväg?

Ja, gravlax kan förberedas upp till 48 timmar innan servering för en mer intensiv smak.

Vilken typ av sill är bäst?

Senapssill är en klassiker, men du kan också prova löksill eller kryddad sill beroende på din smak.

Hur lagar jag ägg perfekt?

Koka äggen i 9-12 minuter beroende på hur hårdkokta du vill ha dem.

Är detta recept glutenfritt?

Det beror på brödet. Använd glutenfritt knäckebröd för att göra det glutenfritt.

Kan jag använda rökt lax istället?

Absolut, rökt lax ger en annan smakdimension och fungerar utmärkt.

Recensioner

Anna

Mar 28, 2026

Fantastiskt gott! En självklarhet på vår påskbrunch.

Lars

Apr 2, 2026

En välsmakande kombination. Jag skulle gärna ha mer sill.

Hanna

Apr 4, 2026

Jag älskar gravlax – det här receptet gjorde min dag!

Sven

Mar 27, 2026

Perfekt för påsk, fräscht och mättande.

Elin

Mar 18, 2026

Bra smak men jag tyckte att det saknades något extra.

Mikael

Apr 5, 2026

En hit med familjen! Kommer att göra detta varje påsk.

Sofia

Mar 24, 2026

En riktig klassiker, alla älskade det!

Karin

Mar 20, 2026

Härlig kombination av smaker. Mycket nöjd.

Fredrik

Mar 17, 2026

Trevligt men tyckte att sillen var lite överväldigande.

Cecilia

Mar 17, 2026

Kommer att rekommendera detta recept till alla mina vänner.

Jonas

Mar 15, 2026

Mycket bra! Lätt att förbereda.

Tina

Apr 4, 2026

Älskade gravlaxen! Definitivt en upprepning.

Patrik

Mar 23, 2026

Bästa påskbrunchen någonsin!

Linda

Mar 19, 2026

Gott, men jag föredrar mer grönsaker.

Peter

Mar 31, 2026

Detta kommer att bli en tradition för vår familj.