Risbowl med grillade grönsaker och tahinsås

Ingredienser

- 4 +

• 2 dl basmatiris
• 2 morötter
• 1 zucchini
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 liten rödlök
• 4 msk olivolja
• salt och peppar efter smak
• 1 dl tahini
• 1 citron (saften)
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 dl vatten
• valfria örter för garnering (t.ex. persilja eller koriander)

Tillagning

1

Koka basmatiriset enligt förpackningens anvisningar.

Klart!

2

Skala morötterna och skär dem i skivor. Skär zucchini, paprika och rödlök i bitar.

Klart!

3

Förvärm grillen eller en grillpanna på medelhög värme.

Klart!

4

Blanda grönsakerna i en skål med olivolja, salt och peppar.

Klart!

5

Grilla grönsakerna i cirka 10-15 minuter tills de får fin färg och blir mjuka.

Klart!

6

Under tiden, förbered tahinsåsen genom att blanda tahini, citronsaft, vitlök och vatten i en skål. Justera med mer vatten om den är för tjock.

Klart!

7

När riset är klart, fördela det i skålar och toppa med de grillade grönsakerna.

Klart!

8

Avsluta med att drizzla tahinsåsen över rätten och garnera med örter.

Klart!

Köksredskap

• Kastrull för riset
• Grillpanna eller grill
• Skål för att blanda ingredienser
• Hushållsmixer eller visp för tahinsåsen
• Skärbräda och kniv

Kockens Tips

För extra smak, marinera grönsakerna i dina favoritkryddor innan grillning.

Tahinsåsen kan även varieras med tillsats av kryddor som spiskummin eller chiliflakes.

Vid problem

Om riset blir klibbigt, använd mindre vatten nästa gång.

Justera konsistensen på tahinsåsen med mer eller mindre vatten beroende på önskad krämighet.

Receptvarianter

Lägg till tofu eller tempeh för extra protein.

Använd olika grönsaker som sparris eller aubergine för variation.

Hälsosamma Alternativ

Byt ut basmatiriset mot quinoa för ett högre proteininnehåll.

Använd sockerärtor eller broccoli istället för paprika för en annan smakprofil.

Serveringsförslag

Servera med ett glas kallt citrondricka eller örtte.

Lägg till kokta bönor för att göra rätten mer mättande.

Näringsvärden

450

Kalorier

12g

Protein

65g

Kolhydrater

18g

Fett

8g

Fiber

4g

Socker

300mg

Natrium

Kompatibla Dieter

Vegetarisk

Vegansk

Glutenfri

Garnyringstips

Strö över rostade sesamfrön för extra textur.

Lägg till färsk koriander eller persilja för en fräsch touch.

Förvaring

Förvara överblivna grönsaker och ris separat i kylskåp för att bevara fräschören.

Tahinsåsen kan förvaras i en tättslutande burk i kylskåpet i upp till en vecka.

Idéer med Rester

Använd resterna som fyllning i wrap med tortilla.

Gör en kall grönsakssallad nästa dag med kvarvarande ingredienser.

Vanliga Misstag

Övergrilla grönsakerna så de blir brända.

Använda för mycket vatten i tahinisåsen; den ska vara krämig, inte rinnig.

Vanliga Frågor

Kan jag använda andra typer av ris?

Ja, du kan använda brunt ris eller jasminris om du föredrar det.

Hur länge håller tahinsåsen i kylskåp?

Tahinsåsen kan hålla upp till en vecka i kylskåp i en lufttät burk.

Är denna rätt glutenfri?

Ja, risbowlens ingredienser är glutenfria!

Kan jag förbereda detta recept i förväg?

Ja, grönsaker och sås kan förberedas dagen innan och förvaras i kylskåp.

Vad passar bäst som dryck till detta?

Ett kallt örtte eller en fruktig lemonad passar utmärkt till risbowlen.

Recensioner

Anna

Apr 11, 2026

Så god och enkel att laga! Kommer definitivt att göra den igen.

Erik

Mar 28, 2026

Jättegod, men jag hade nog lite mer grillad zucchini.

Maja

Apr 10, 2026

En fräsch och mättande middag, perfekt för hela familjen!

Anders

Apr 7, 2026

Gott, men jag föredrar mer smak i tahinsåsen.

Linda

Apr 7, 2026

Superenkel att förbereda, älskade kombinationen av grönsaker.

Oskar

Apr 10, 2026

Absolut en ny favorit! Tack för receptet!