Ditt recept förbereds med kärlek… ☀️
Saffransbullar till Påsk
Njut av doften av nybakade saffransbullar, perfekta för att liva upp påskfirandet och sprida glädje i köket!
Ingredienser
- 25 g saffran
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 1,5 dl socker
- 1 tsk salt
- 50 g jäst
- 12 dl vetemjöl
- 1 ägg (till pensling)
- pärlsocker (till dekoration)
Tillagning
Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm till fingervarmt.
Tillsätt saffran och rör om tills saffranet löser upp sig.
Smula ner jästen i en bunke och häll over den ljumma mjölkblandningen. Rör om tills jästen smält.
Tillsätt socker, salt och ungefär 8 dl av vetemjölet. Arbeta degen tills den är slät.
Tillsätt mer vetemjöl lite i taget tills degen släpper bunken.
Låt degen jäsa under en duk i ca 30 minuter.
Knåda degen lätt och dela den i 12 lika stora bitar.
Rulla varje bit till en längd och forma till en bulle eller knut.
Lägg bullarna på en plåt med bakpapper och låt jäsa i ytterligare 20 minuter.
Värm ugnen till 225 grader C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i ugnen i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna.
Låt bullarna svalna något innan servering.
Köksredskap
- Kastrull
- Bunke
- Bakplåt
- Bakpapper
- Kavel
- Visp
Kockens Tips
Vid problem
Receptvarianter
Hälsosamma Alternativ
Serveringsförslag
Näringsvärden
Kompatibla Dieter
Garnyringstips
Förvaring
Idéer med Rester
Vanliga Misstag
Vanliga Frågor
Ja, du kan experimentera med andra mjöltyper, men resultatet kan variera.
De är bäst att äta inom 3 dagar, men kan frysas för längre hållbarhet.
Ja, byt ut smöret mot veganskt margarin och mjölken mot växtbaserad mjölk.
Du kan fylla dem med mandelmassa eller sylt för extra smak.
Idealiskt bör degen jäsa vid 25-30 grader C.