Ditt recept förbereds med kärlek… ☀️
Vaniljpanna cotta med halloncoulis
Detta recept på vaniljpanna cotta med halloncoulis är som en kärleksförklaring till din smaklök – krämigt, sött och perfekt för alla tillfällen!
Ingredienser
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 1 dl strösocker
- 1 vaniljstång
- 2 gelatinblad
- 500 g frysta hallon
- 1/2 dl florsocker
- 1 msk citronsaft
Tillagning
Börja med att blötlägga gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
I en kastrull, kombinera vispgrädde, mjölk, strösocker och den urskrapade vaniljstången, samt vaniljstängerna.
Värm blandningen på medelhög värme tills sockret löser sig, men låt den inte koka.
Ta bort kastrullen från värmen och rör i de urvridna gelatinbladen tills de löser sig.
Häll upp blandningen i små skålar eller glas och låt dem stelna i kylskåpet i minst 4 timmar.
För halloncoulis, koka hallonen, florsockret och citronsaften i en liten kastrull på medelhög värme i 5-7 minuter. Mosa bären och sila bort kärnorna om önskas.
Servera panna cottan med halloncoulisen över.
Köksredskap
- Kastrull
- Skål för att blötlägga gelatinet
- Slev
- Sikt för halloncoulisen
- Mikroskopisk skala för noggrann mätning
Kockens Tips
Vid problem
Receptvarianter
Hälsosamma Alternativ
Serveringsförslag
Näringsvärden
Kompatibla Dieter
Garnyringstips
Förvaring
Idéer med Rester
Vanliga Misstag
Vanliga Frågor
Ja, panna cotta är perfekt att förbereda en dag i förväg. Låt den bara stå i kylen tills servering.
Ja, den bör vara tillräckligt stel för att behålla sin form när den tas ur skålen.
Ja, men kontrollera förhållandet, cirka 1 msk gelatinpulver motsvarar 2 gelatinblad.
Absolut! Varje typ av bär fungerar bra, så prova gärna med jordgubbar eller björnbär.
Silan är valfri, om du gillar texturen av kärnorna kan du hoppa över detta steg.