Ditt recept förbereds med kärlek… ☀️
Zucchini-frittata med färska örter
En zucchinifrittata med färska örter är sommarens smakexplosion på tallriken som passar perfekt till frukost, lunch eller middag.
Ingredienser
- 4 stora ägg
- 2 medelstora zucchini, riven
- 1 dl riven parmesanost
- 1/2 dl färska örter (persilja, basilika, dill) hackade
- 1 liten lök, finhackad
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Tillagning
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
I en stor skål, vispa äggen tillsammans med salt och svartpeppar.
Tillsätt den rivna zucchinin, den riven parmesanosten och de hackade örterna till äggblandningen.
Värm olivoljan i en ugnssäker stekpanna och fräs den finhackade löken tills den blir mjuk och genomskinlig.
Häll ägg- och zucchini-blandningen över löken i stekpannan och rör om.
Låt steka på medelhög värme i 5 minuter tills kanterna börjar sätta sig.
Sätt in stekpannan i den förvärmda ugnen och grädda i 15-20 minuter tills frittatan är fast och gyllenbrun ovanpå.
Ta ut frittatan ur ugnen och låt den svalna lite innan du skär upp den i bitar.
Köksredskap
- Ugnssäker stekpanna
- Visp
- Skål
- Rivjärn
Kockens Tips
Vid problem
Receptvarianter
Hälsosamma Alternativ
Serveringsförslag
Näringsvärden
Kompatibla Dieter
Garnyringstips
Förvaring
Idéer med Rester
Vanliga Misstag
Vanliga Frågor
Ja, frittatan kan förberedas och förvaras i kylskåpet och ätas kall eller värmas.
Persilja, basilika och dill ger en fräsch smak, men du kan experimentera med andra örter också.
Ja, frittatan kan frysa i upp till 2 månader, men den kan bli lite mjukare vid upptining.
Parmesan är en klassiker, men feta eller mozzarella kan också fungera bra.
En fräsch sallad eller bröd är utmärkta tillbehör till frittatan.